Рецепт: «Тушеные кабачки с картофелем»

1. Порежьте кабачки небольшими кубиками и смешайте их с 1 ч.л. соли.
2. Возьмите кастрюлю с толстым дном или сотейник, слегка смажьте дно маслом и положите кабачки.
3. Картофель нарежьте крупными кусками и положите поверх кабачков.
4. Закройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 15 минут.
5. Снимите кастрюлю с огня и аккуратно перемешайте содержимое.
6. Перемешайте сметану, масло и 0,5 ч.л. соли. Взбивайте вилкой или венчиком несколько минут, чтобы смесь стала однородной.
7. Залейте овощи полученным соусом и поставьте кастрюлю в духовку на 15 минут. Крышкой закрывать не нужно.