morkovnyj-salat

Ингредиенты

1-2 морковки
2 ст.л. изюма
4-6 штук чернослива без костей
3 ст.л. измельченных грецких орехов
1 ч.л. меда
2 ст.л. сметаны

Способ приготовления

1. Замочить морковь на час в воде для нейтрализации химического воздействия овощей при их выращивании и хранении.
2. Почистить и натереть морковь на мелкой терке.
3. Изюм и чернослив замочить и потом порезать.
4. Орехи растолочь в ступке.
5. Мед соединить со сметаной и все смешать.

Совет:

какие бы инструкции вы не получили, этого будет мало, если у вас нет «кулинарной» интуиции. Мало знать технологию, надо чувствовать процесс, учитывать время, место и обстоятельства. Ведь один и тот же набор ингредиентов может слишком отличаться по качеству, вкусовым характеристикам, сортом, типом земли и климатом, в котором они выросли. Вот, например, замоченный изюм имеет сладкий вкус и послевкусие и никого не раздражает, но кто знает это точно.