risovyj-sup-s-tykvoj

Ингредиенты

500 г очищенной тыквы
0,5 л воды
2 л молока
100 г круглозернистого риса
50 г сливочного масла
3-4 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли

Способ приготовления

1. Мелко нарежьте тыкву.
2. Доведите воду до кипения, положите тыкву и поставьте на сильный огонь.
3. Когда закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут.
4. Вскипятите в другой кастрюле молоко и положите в него промытый рис. Перемешайте, доведите до кипения и варите с открытой крышкой на среднем огне 20 минут.
5. Когда тыква готова, нужно размять ее в воде, в которой она варилась, чтобы получилось пюре.
6. Положите тыквенное пюре в кастрюлю с молоком и рисом. Перемешайте. Добавьте сахар, соль, сливочное масло и снова перемешайте.
7. Варите в течение 3-х минут и снимите с огня.

Совет:

используйте для приготовления этого блюда именно круглозернистый рис, так как он лучше разваривается.