Мандарин — это особенный фрукт, который в наше время можно купить круглый год. Мандарины не только вкусны, но и положительно влияют на наше здоровье и спортивные успехи.
Польза мандаринов
Вкусные, душистые, с тонкой ярко-оранжевой кожурой, легко отделяющейся от мякоти, и необычайно полезные — это, пожалуй, не самая полная, зато весьма точная характеристика мандаринов — плодов вечнозеленого субтропического дерева рода цитрусов. Сведений о происхождении мандарина очень мало. Вероятнее всего, его местом происхождения мандаринов являются Китай или Япония. Не случайно, в Древнем Китае мандаринами называли высокопоставленных вельмож. К нам же фрукт попал из Юго-Восточной Азии к 19 веку и быстро акклиматизировался по всему Средиземноморью. Что касается деревьев, произрастающих на Кавказе, то им нет еще и сотни лет. Прелесть мандарина в том, что этосамая устойчивая к зимним холодам культура из всех цитрусовых, именно поэтому он так распространен зонах субтропиков.
Витамины в мандарине
В 100 гмякоти спелых плодов содержится около 50 мг витамина С. Он отлично сохраняется внутри плода, и из-за этого мандарины остаются полезными очень долго, практически до нового сбора урожая. Витамин С улучшает защитные силы организма, является барьером против острых респираторных заболеваний. Сводя на нет пагубное влияние свободных радикалов, он оказывает профилактическое действие при сердечнососудистых заболеваниях, а также замедляет процесс старения.
Уникальное сочетания в этих плодах одновременно витаминов С и Р благотворно сказывается на соединительных тканях, в том числе и суставах со связками, ускоряя синтез коллагена в них. Так, употребляя полезные мандарины можно не только остановить образование морщинок, но и уберечь себя от пародонтита. Из минеральных веществ находящихся в мандаринах, первое место занимают соединения калия и кальция. Они являются обязательными для функциональности костей, ногтей, зубов и мышц. Поэтому особо полезны мандарины при задержках жидкости в организме, либо при ночных судорогах мышц, возникающих после тренировок.
Польза кожуры мандаринов
Богаты мандарины и бета-каротином. Особенно много его в кожуре мандаринов, которую также употребляют в пищу, как в свежем виде, так и при приготовлении цукатов, выпечки, десертов. Бета-каротин выполняет роль модулятора клеточного иммунитета. Так что мандарины не только охраняют наш иммунитет, но и препятствуют появлению болезней сердца и сосудов.
Более того, в мандариновой кожуре содержатся эфирные масла, в состав которых входят цитраль, альдегиды, горький гликозид гесперидин, спирты. Их можно употреблять вместо померанцевой корки при расстройствах нервной системы, нарушениях сна и при мигренях. Для этого заваривают чай из мандариновой корки. Водный или спиртовой настои мандариновой кожуры разжигают и усиливают аппетит, при кашле оказывают выраженное отхаркивающее действие, снижают уровень сахара в крови, что весьма полезно для болных диабетом. Также мандарины помогают ускорить процесс похудения.
Напитки из мандаринов
Напоследок стоит упомянуть, что мандарины годятся не только на еду в сыром виде — из них можно выжать вкусный сок или приготовить необычный коктейль.
Мандариновый сок. Для приготовления одной порции сока счищают кожуру с четырех мандаринов и удаляют белые прожилки и семечки. Мякоть плодов измельчают в блендере, протирают через мелкое сито и отжимают сок через двойной слой марли. Можно приготовить на основе мандаринов полезный и вкусный коктейль «Айвенго»: на 170 мл напитка: берем 75 мл мандаринового сока, 25 мл лимонного сока, 1 яйцо, 30 грамм натурального меда. Все ингредиенты смешивают в миксере. При при подаче бокалы с напитком украшают кружочками лимона.
Leave A Comment