Ингредиенты

1 стакан красной чечевицы
1 головка репчатого лука
1/3 банки консервированного
кокосового молока
4 стакана воды
морская соль
¼ ч.л. куркумы
2-3 веточки свежей кинзы

Способ приготовления

1. Замочить чечевицу на полчаса в воде
2. Пока потушить лук в топленом масле в сковородке вок
3. Добавить к луку чечевицу, воду, молоко и специи. Перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут.
4. Подавать со свежими листьями кинзы.

Совет:

если использовать воды в два раза меньше, то это уже будет не суп, а второе блюдо, причем очень сытное и полезное.